寒暄过后，主宾落座，主厨就位。日式料理注重新鲜，其中更以极端讲究精致的怀石料理为上乘，整餐通常会有14个环节，往往从先付开始，最后以水物结束，而为了保证料理的新鲜和口感，怀

老蔡是杀猪的出身，刀法修炼的是稳准狠，讲究的是一刀下去，准确刺中猪颈部的大动脉，让猪血顺流而下，所以，猪血也叫做第一刀菜！ 阿涛不是，阿涛是厨房的二刀师傅出身，练的刀工是

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